甜酒曲本身对人体是没有什么危害的 ， 但是甜酒曲是发酵用的 ， 一般不建议直接食用 。购买甜酒曲的时候要注意生产日期 ， 避免食用过期的甜酒曲 ， 如果食用了过期的甜酒曲 ， 对身体是由一定危害的 。
甜酒曲是一种发酵制剂 ， 主要用于甜酒的酿制 ， 是米酒曲的最初产品 ， 同时也是各酒酿制的雏形 。
除了酿制甜酒以外 ， 甜酒曲的用途也十分广泛 ， 还可以作为料酒使用以及用来制作米酒馒头 。
【甜酒曲的危害】甜酒曲建议放进冰箱里保存 ， 避免甜酒曲发酵而影响了其含有的营养物质 ， 造成营养成分流失 。
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