番茄章鱼是一道菜肴 。
制作方法:
1、 章鱼洗净搌干水分,用精盐、料酒、鸡蛋清和干淀粉上浆 。
2、 精盐、料酒和味精用湿淀粉对成芡汁 。
3、 锅烧热倒入猪油烧至四成热,倒入虾仁用铁筷轻轻拨散,倒漏勺中控去油 。
【八爪鱼能和西红柿一起吃吗】4、 留底油加番茄酱炒至翻沙,倒入豌豆和虾仁同炒烹入芡汁即成 。
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