方法如下：
1、玉米面粉在发酵前：用开水调成糊状，加大淀粉的糊化程度，增加面团的黏性；
2、用胶体磨浆，提高面粉的细度，保证发酵好的面团具有足够的黏性、成型较好，成品面条有一定的弹性和筋力；
3、将磨好的浆液用滤布吊起控水分，隔夜，加入百分之1的发酵剂；
【玉米粉怎么发酵】4、将调制好的玉米面团置于30摄氏度恒温发酵箱，连续发酵8小时，面团产生芳香的水果酸味即可 。
推荐阅读
- 老乡会宣传语 关于老乡会的宣传语有哪些
- 耳熟能详形容什么
- 医生职业考试时间
- 学渣励志语录
- 王者韧性指的什么
- 新的一年对爸爸的祝福 新的一年祝福爸爸的话
- 南仁东天眼是干什么的
- 清凉油涂哪里提神醒脑
- 从订婚到结婚的流程有哪些