【自制肉松可以保存多久】自制肉松可以保存7-15天左右 。自制的肉松通常不会添加防腐剂和食品添加剂 ， 因此保存时间相对较短 。市售的肉松可以保存三个月左右 ， 而自制的肉松则只能保存7-10天左右 。做好的肉松最好彻底晾凉后放入干燥密封的容器中 ， 置于干燥通风处保存 。
肉松是将肉煮烂 ， 经烩制、揉搓而成的营养丰富、易消化、食用方便、易于贮藏的脱水制品 。
自制肉松的肉要用纯瘦的猪后腿肉 ， 且将肥肉和筋膜去除干净 。撕好的肉丝要立刻进行炒制 ， 否则很快会被风干 。
炒好的肉松晾凉时要大面积摊开 ， 如果肉松有堆积 ， 则内部会有热气使肉松变软不蓬松 。肉松不能受潮 ， 因此也不能放入冰箱保存 。
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