【自己腌的腌肉会致癌吗 腌肉吃了会致癌吗】自己腌的腌肉吃多了也会致癌 。腌肉里含有较高的盐份,盐高害处多：1、导致升高血压：许多研究已经证实，高盐饮食有升高血压的作用 。2、促进动脉粥样硬化：吃盐多不仅可以升高血压，同时还能使血浆胆固醇升高，有促进动脉粥样硬化的作用 。3、致胃癌：高浓度食盐可破坏胃黏膜，诱发胃癌 。4、易患感冒：多吃盐的人易患感冒 。因为高浓度食盐能抑制呼吸道细胞的活性，抑制其抗病能力；同时还可减少唾液，使口腔内溶菌酶减少，增加病毒和病菌在上呼吸道感染的机会 。5、加快骨钙丢失：多吃盐易患骨质疏松症 。动物实验表明，给小兔喂食高盐饲料12个月后，其骨密度降低50％ 。
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