做煎饼果子面糊需要准备绿豆160克，小米40克，白面40克，然后把小米、绿豆、白面等搅拌均匀，在加入水搅拌成面糊状态，盖上盖子，放一宿即可 。
煎饼果子面糊的做法如下：
一、将绿豆和小米分别放入研磨机中打成细粉(绿豆和小米的比例是4比1) 。
二、建议多打几次粉，这样出来的粉，特别的细，不用过筛 。
三、把打好的绿豆和小米面粉放入大碗中(也可以放盆里面)，再放入40克的白面(如果不喜欢吃白面就不用放)，强调一下，如果饭量小，可以用一半的面 。
四、放入少许的五香粉(十三香也行,目的是去除豆腥味) 。
【煎饼果子面糊的做法 煎饼果子面糊的做法怎么做】五、倒入水，将绿豆粉和小米粉白面粉充分混匀(面粉和水的比例是1比1.5，面是1，水是1.5) 。
六、用勺子调成搅匀，调成稀糊的面糊状，盖上盖子，放一宿，放面粉和水充分饧至 。
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