羊后腿肉1000g、食盐适量、辣椒面适量、辣椒碎适量、孜然粒适量 。
【怎么烤羊肉串烤的又嫩又香】羊后腿肉肥瘦分开 ， 切成可乐瓶盖大小的方块 ， 两块瘦肉一块肥肉穿插穿好 。
穿好后把肉串放在烤架上 ， 入烤箱中层 ， 下层放铺好锡纸的烤盘 。220度 ， 烤五分钟 。
拿出来后肉有一点点成熟 ， 正反面依次撒上盐 ， 孜然粒 ， 辣椒面 ， 辣椒碎 ， 入烤箱220度烤10分钟 。
颜色变深 ， 表面微干焦黄即可 。
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