大闸蟹是中国的珍贵水产品之一，深受人们的喜爱，但是，大闸蟹一旦不能食用，就需要好的保存方法，来保证其质量 。本文将详细介绍大闸蟹不吃怎么存放的相关知识 。
首先，我们需要了解的是大闸蟹的保存期限 。不同的保存方法和环境条件下，大闸蟹的保存时间有所不同 。一般来说，在生鲜状态下，大闸蟹的保鲜期只有两天左右 。若是在低温环境（一般为5~10℃）下保存，则可以保鲜3~4天，而在超低温（-22℃）环境下保存，则可以保鲜一个月左右 。不仅如此，在加工熏制后的大闸蟹的保存期限也更长一些 。因此，在购买大闸蟹时，我们应该要注意摆放在哪里，要向商家询问好保存方法 。
【大闸蟹不吃怎么存放】
接下来，我们来具体了解一下大闸蟹不吃怎么存放的方法：
1.生鲜大闸蟹
生鲜的大闸蟹，需要在1-2天内食用完毕，不宜长时间存放 。如果要在这段时间内保存，我们可以将大闸蟹放入保温箱（保温箱的温度控制在0-4度之间），尽量不让外界温度影响到大闸蟹 。
2.低温保存
如果您想将大闸蟹保存更长的时间，那么低温保存是一种不错的方法 。将大闸蟹放入塑料袋中，将袋子口尽量缩小，然后将其置于低温环境中，例如家中的冰箱或冷柜内，冰箱/冷柜的温度必须控制在5-10℃之间 。需要注意的是，必须保证大闸蟹的包装袋完好无损，避免锁住呼吸 。而且，在低温环境下保存的大闸蟹不能直接食用，因为体内的寄生虫不会死亡，还要用双重锅煮至内部温度达到80℃才能食用 。
3.超低温保存
超低温环境等于把大闸蟹“冷冻”起来，因此，该方法适合于餐厅或超市等商家和企事业单位使用 。需要将大闸蟹处理干净后，放入塑料袋并尽可能排除气体，放入恒温度冰箱-18℃，以保存至少一个月 。
总结
大闸蟹在保存过程中我们需要注意避免温度过高，以及充分排出氧气，防止细菌滋生 。保鲜期间还需定期检查是否存在变质或者腐烂情况 。最好在购买大闸蟹后，立即处理或煮熟食用，以避免食用过期或不新鲜的大闸蟹而导致食源性疾病 。此外，购买大闸蟹应选择正规渠道，以保证其品质 。
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