冰粉的原材料有假酸浆、蔬果佐料、薄荷水、红糖水等 。假酸浆是制作冰粉的主要原料 ， 将假酸浆种子用水浸泡足够时间后滤去种子 ， 加入适量石灰水等凝固剂 ， 凝固一段时间后便制成晶莹剔透、口感凉滑的凉粉 。
冰粉是一道着名的夏季小吃 ， 起源于四川省眉山市 。主原料产自冰粉树 ， 学名假酸浆 ， 又称珍珠莲 。因其冰凉香甜、嫩滑爽口、物美价廉而倍受人们青睐 。
假酸浆：
【冰粉的原料 冰粉的原料是什么做的】一年生直立草本 ， 高达1.5米 。茎无毛 。叶互生 ， 卵形或椭圆形 ， 长4-20厘米 ， 先端尖或短渐尖 ， 基部楔形 ， 具粗齿或浅裂；叶柄长1.5-6厘米 。花单生叶腋 ， 俯垂 。花梗长1.5-4厘米；花萼钟状 ， 长0.8-3厘米 ， 5深裂近基部 ， 裂片宽卵形 ， 先端尖 ， 基部心艰箭形 ， 具2尖耳片 ， 果时增大成5棱状 ， 宿存；花冠钟状 ， 淡蓝色 ， 冠檐5浅裂 ， 径2.4-4厘米 ， 裂片宽短；雄蕊5 ， 内藏 ， 花丝基部宽 ， 花药椭圆形 ， 药室平行 ， 纵裂；子房3-5 ， 胚珠多数 ， 柱头近头状 ， 3-5浅裂 。浆果球形 ， 径1-2厘米 ， 黄或褐色 ， 为宿萼包被 。种子肾状盘形 ， 径约1毫米 ， 具多数小凹穴；胚弯曲 ， 近周边生 ， 子叶半圆棒形 。单种属 。花果期夏秋季 。
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