鲈鱼一般蒸12分钟就好 。
一般吃鲈鱼就是为了吃一个“鲜”字 ， 蒸鱼的时间火候都非常重要 ， 常见的鲈鱼蒸12分钟就刚刚好 ， 这样鱼肉就会熟了但也不会蒸老 。如果蒸的时间太长 ， 有时候即便是多蒸了几分钟 ， 鱼肉就会变老了 ， 不仅口感不太好 ， 而且鱼肉容易粘在鱼刺和鱼骨上 。
【鲈鱼需要蒸多久】当然 ， 如果鲈鱼比较大 ， 重量比较重 ， 那么可以酌情增加蒸鱼的时间 。
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