钵钵鸡需要牛肚、牛肉、猪脆骨、鸡脚、鸡心、鸡爪、鸡头、鸡弧、鸡胗、鸡尖翅、黄喉、海带、黑木耳、藕片、青笋、芹菜、芋头、贡菜、豆腐皮、蘑菇、金针菇等食材 。
【钵钵鸡需要哪些食材】钵钵鸡是一种四川传统名小吃 ， 属于川菜系 ， 从清代流传至今已有上百年的历史 。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料 ， 加上多种调料的去骨鸡片拌和而成 。有皮脆肉嫩 ， 麻辣鲜香 ， 甜咸适中的特色 。吃奶汤面时配以钵钵鸡 ， 别具风格 。
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