火龙果的含糖量仅为14% ， 介于苹果和梨之间 ， 远低于香蕉、榴莲等水果 。所以根本就不能算高糖水果 。火龙果的果肉几乎不含果糖和蔗糖 ， 糖分以葡萄糖为主 ， 这种天然葡萄糖 ， 容易吸收 ， 适合运动后食用 。
火龙果 ， 仙人掌科、量天尺属量天尺的栽培品种 ， 攀援肉质灌木 ， 具气根 。分枝多数 ， 延伸 ， 叶片棱常翅状 ， 边缘波状或圆齿状 ， 深绿色至淡蓝绿色 ， 骨质；花漏斗状 ， 于夜间开放；鳞片卵状披针形至披针形 ， 萼状花被片黄绿色 ， 线形至线状披针形 ， 瓣状花被片白色 ， 长圆状倒披针形 ， 花丝黄白色 ， 花柱黄白色 ， 浆果红色 ， 长球形 ， 果脐小 ， 果肉白色、红色 。种子倒卵形 ， 黑色 ， 种脐小 。7~12月开花结果 。
分布中美洲至南美洲北部 ， 世界各地广泛栽培 ， 藉气根攀援于树干、岩石或墙上 ， 海拔3~300米 。
【火龙果糖分高不高】该种分枝扦插容易成活 ， 常作嫁接蟹爪属 ， 仙人棒属和多种仙人球的砧木 ， 花可作蔬菜 ， 浆果可食 ， 商品名“火龙果” 。
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