防低温有人会说 ， 普洱茶只有防高温的 ， 哪有防低温的？不错 ， 防高温不仅仅是普洱茶一个习惯性的做法和常态 ， 同时也是其它茶类比较适用的管理办法 ， 因为高温会加速茶叶中的叶绿素降解 ， 只有做好防高温 ， 才能使内含物质起到关联作用 ， 保持茶叶的特性 。但是防低温也是不可忽略的 ， 尤其是在冬季气温非常低的时候特别要注意 。
【秋冬茶叶存放要注意什么】 温度过低不利于茶叶的转化 。我们都知道普洱茶需要在一定温度条件下才能很好转化 ， 低温会使茶叶转化得非常慢 ， 达不到口感上的纯正、醇香 。因此 ， 做好防低温的工作尤为重要 。比如可适当的用一下保温灯来增加温度 ， 但千万不能用明火进入仓库 。
防异味冬天茶叶容易因吸收异味变质 ， 所以不要让茶叶与其它物品放在一起 ， 特别是有异味的东西 。
防强光和紫外线其实冬天的紫外线和光很强 。茶叶长期受强光线直接照射 ， 容易发生化学反应 ， 使其变质 。特别是存放于高楼的茶叶 ， 容易受强光长时间照射 ， 会使茶叶质量下降甚至变质 。所以在阳光容易照到的地方尽量用帘子把它遮起来 ， 这样可避免一部分茶因强光而变质 。
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