1、在每次使用之前，先擦干砂锅外面的水 。煮的时候如果发现水少了，应及时加点温水 。不要把锅内的汤汁溢出或者烧干 。
2、其次如果经常使用陶瓷锅，最好不要用洗洁精清洗，因为洗洁精会渗透入陶瓷的微小缝隙，如果你没有清洗干净的话，下次添水煮沸的时候它会溢出来，进入汤中，所以，最好用淀粉擦拭干净，用水冲净，如果淀粉附着在陶瓷表面，渗透进去还会对陶瓷锅有保护作用，但如果你的陶瓷锅几个月使用一次的话，还是用碱性洗涤剂清洗，以防细菌滋生 。
【陶瓷平底锅清洗妙招】3、然后因为陶瓷是会呼吸的材质，所以清洗完锅以后，不要用塑料包装，应该用纸包好放在温度适中的通风地方 。在使用的过程中，为了延长寿命，注意锅热的时候，避免接触冷水或放置冷大理石面，这样骤冷骤热容易爆锅 。
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