1、将鲍鱼准备好 ， 用勺子把儿从鲍鱼的嘴部一端 ， 贴着壳与肉之间的缝隙插入 ， 切断连接就完整的取下鲍鱼肉 。
2、取下后翻过来将鲍鱼里头一团绿绿的东西扔掉 ， 注意不要弄破 。
3、撕掉内脏和嘴部 ， 红色的那一小团就是鲍鱼的嘴 ， 质地很硬 ， 不适合食用 。
【鲍鱼怎么清洗最简单】4、用小刷子刷净鲍鱼裙边的黑膜和表面的粘液 ， 如果蒸鲍鱼的时候需要用到鲍鱼壳的话 ， 鲍鱼壳也要清洗干净 。
5、刷洗完的鲍鱼肉在表面划上菱形花刀 ， 深度为鲍鱼肉的一半 ， 这样鲍鱼就清洗好了 。
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