羊肉的吃法很多，家常的烤肉，涮火锅，煮炖等都可以，嫩羊肉炒来吃更是香 。
茼蒿洗干净备用
烧开水，把茼蒿迅速烫一下捞出，放到冷水里过凉后捞出切寸段
羊腿肉切大片，我把肥肉和瘦肉分开来放了
葱姜切丝
炒锅热油，放入肥的羊肉先炒出油，在放入一半的葱丝和全部的姜丝炒香
放入羊肉翻炒
一直把羊肉炒变色，炒干水分，在放入剩余的葱丝炒匀
【如何做羊肉炒茼蒿】放入茼蒿
加点黑胡椒和盐
炒匀即可
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