哈密瓜里面的籽没有毒性 ， 一般是可以食用的 ， 成熟的哈密瓜的籽还可以像南瓜子一样炒着吃 ， 适量吃一些哈密瓜的籽可以帮助消化 ， 不过哈密瓜里面的籽比较硬 ， 吃起来会影响口感 。
哈密瓜的表面网纹排列越密 ， 口感和甜度都会更高 ， 可以选择表面纹路较粗、较密集 ， 且生长接近至蒂头的瓜 ， 密密麻麻的凸起网纹是判断果肉是否香甜的依据 。
哈密瓜蒂头的另一端即是瓜脐 ， 成熟时会变软 ， 可以用手轻轻按压 ， 检视瓜果是否熟化 ， 一般越硬越新鲜 ， 果肉会比较脆 ， 但是熟度不够 ， 甜度会较低 。
【哈密瓜的籽能吃吗】鲜摘的哈密瓜蒂头翠绿饱满 ， 此时果肉口感较爽脆 ， 若蒂头稍微干枯 ， 则柔软中带有脆度 ， 蒂头完全干枯 ， 即是完全熟化了 ， 必须尽早食用不要再存放 。
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