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回乡做餐饮是好选择吗，要不要回乡做餐饮

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随着“有钱有闲”成为小城青年的标签 ， 小城市出现越来越多网红餐厅 ， 很多人都想回到小城市 ， 开一家小而美的餐厅 。那么回乡做餐饮是好选择吗？要不要回乡做餐饮？下面小编带来介绍 。
回乡做餐饮是好选择吗从创业者的角度来看 ， 这几年因为口罩这个突发情况 ， 反反复复的关门停业 ， 对实体店的冲击都是惨烈的 。
以前餐饮业是很红火的 ， 大到品牌连锁店 ， 小到夫妻店 ， 只要经营得当都能挣钱 ， 至于挣多挣少就看味道、环境、价格、服务、菜品等各个方面的比较了 。
如果是我现在面临这个选择题 ， 我会先了解一下家乡的大概情况 ， 找朋友找前辈多交流沟通 ， 掌握所在城市的消费水平和活跃度 。
再想想自己能做哪个类型的餐饮?做大店还是小店?做网红产品还是接地气的小食?如果觉得可以 ， 投入也能承受得起 ， 可以尝试一下 。如果各方面都差太多 ， 那就别做 。
其次做为美食爱好者 ， 从消费者的角度来看 ， 仅代表自己的排序感受哈 ， 依次是味道、环境、价格、菜品、服务 。
作为消费者的角度来说的话 ， 不会去做面积很大、装修精良、投入太多、菜品没特色的店 ， 会优先考虑小门面、简装修、低投入、复购率高的小食店 。
因为餐饮业淘汰率本来就高 ， 所以没做过的 ， 还是谨慎考虑 。想尝试一下的 ， 尽量最少投入 ， 一旦干不下去了 ， 不会给自己造成太大的精神压力和经济压力 。
要不要回乡做餐饮餐饮这生意 ， 看起来谁都可以做 ， 但实际上风险极高 。据数据显示 ， 餐饮门店每年以超过20%的速度在增长 ， 然而每开10家餐厅就会有9家关店 。你凭什么会觉得你就的活下来那家店 ， 而且这几年疫情反复 ， 就是以前经营很好 ， 食客满堂的大店 ， 现在的目标都是活下去 ， 而不是提高利润 ， 多开店 。
对现场管理有非常强的要求 ， 没管过人 ， 没跟一线员工打外交道 ， 舍不得面子 ， 说不了狠活 ， 开不了人 ， 会吃非常大的亏 。
以前看过数据 ， 前几年经济还好的时候 ， 餐饮新店的存活率不到30% ， 还包括很多专业选手开的餐饮公司 。
如果你对餐饮不了解 ， 又没有一个成熟团队 ， 做餐饮99%的概率是血本无归!
餐饭这行业 ， 哪怕有一定的经验都容易翻车 。更不说没经验的外行人 。到处都坑 ， 处处都是雷 。
要是没做过餐饮行业 ， 还铁了心想创业 ， 最应该做的是 ， 先找个跟自己目标差不多店 ， 打几个月工 ， 一个了解一下人家是怎么做的 ， 流程、制度 ， 最主要是利润率是多少 。这些经验有助于你了解真实情况 ， 而不是被人忽悠认为可以赚大钱 。
【回乡做餐饮是好选择吗，要不要回乡做餐饮】

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