各位同学好 ， 相信还有很多人对于回锅肉怎么做好吃的相关问题不太了解 ， 今天给各位分享一下关于回锅肉怎么做好吃的解答 ， 希望可以帮助到大家 ， 下面一起来看看吧！！回锅肉怎么做好吃
回锅肉是一道非常经典的川菜 ， 以其鲜嫩多汁、香辣可口而受到广大食客的喜爱 。下面将为您介绍一种简单又好吃的回锅肉的做法 。
材料:
- 猪肉五花肉500克
- 蒜苗适量
- 干辣椒适量
- 姜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 豆瓣酱适量
- 食用油适量
步骤:
1. 将五花肉切成约1厘米厚的片状 ， 然后用刀背拍打肉片 ， 使其更加鲜嫩 。
2. 将拍打好的肉片放入锅中 ， 加入适量的水和料酒 ， 煮沸后焯水 ， 捞出备用 。
3. 取一个干净的锅 ， 倒入适量的食用油 ， 加热后加入姜片和蒜蓉炒香 。
4. 加入适量的豆瓣酱炒匀 ， 然后加入适量的干辣椒炒出香味 。
5. 将焯水后的肉片加入锅中翻炒 ， 使其均匀裹上豆瓣酱和辣椒 。
6. 加入适量的生抽、盐和糖继续翻炒 ， 使调料均匀渗入肉片中 。
7. 最后加入适量的蒜苗 ， 翻炒均匀 ， 让蒜苗的香气融入回锅肉中 。
8. 出锅前加入适量的鸡精提鲜 ， 翻炒均匀即可 。
这样做出的回锅肉色香味俱佳 ， 肉质鲜嫩多汁 ， 辣而不燥 ， 入口回味无穷 。如果您喜欢吃辣 ， 还可以根据个人口味加入适量的花椒粉增加麻辣味道 。
回锅肉怎么做好吃又简单
如果您想要做一道又好吃又简单的回锅肉 ， 可以尝试以下做法：
1. 将五花肉切成约1厘米厚的片状 ， 用刀背拍打肉片 。
2. 锅中加入适量的水和料酒 ， 将拍打好的肉片焯水 ， 捞出备用 。
4. 加入适量的豆瓣酱和干辣椒炒匀 。
7. 加入适量的蒜苗 ， 翻炒均匀 ， 让蒜苗的香气融入回锅肉中 。
【回锅肉怎么做好吃又简单 回锅肉怎么做好吃】这个做法简单易行 ， 不需要太多复杂的步骤和烹饪技巧 ， 但仍然能够做出美味可口的回锅肉 。您可以根据个人口味的喜好 ， 调整调料的用量和加入其他喜欢的配菜 ， 如青椒、蘑菇等 ， 增加口感和营养 。
关于回锅肉怎么做好吃的内容就分享这么多，感谢阅读！ ，
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