【山芋皮能吃吗有什么作用】山芋皮不建议食用 。山芋就是咱们常说的红薯 ， 红薯皮有些会有黑斑病 ， 而且处理不干净的话对于人体也没有好处 ， 建议尽量少食用 。
1、红薯不宜生吃：因为生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏 ， 很难在人体中消化；同时 ， 在煮红薯时 ， 还应适当地延长蒸煮的时间 ， 这样更加有利于红薯中所含有的“气化酶”被破坏掉 ， 吃后才不会出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气等不适的感觉 。
2、红薯搭配吃才好：将红薯和米面搭配着吃 ， 可以起到蛋白质的互补作用；同时再搭配咸菜或鲜萝卜等 ， 便有利于减少胃酸的产生 。
3、红薯中午吃好：这是由于我们吃完红薯后 ， 其中所含的钙质需要在人体内经过4～5小时进行吸收 ， 而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收 。因此 ， 午餐时吃红薯 ， 钙质可以在晚餐前全部被吸收 ， 不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收 。
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