不能 。桑葚泡酒属于泡制酒的一种 ， 桑葚果肉本身就含有一定的水分 ， 而且在清洗的过程中也会吸水 ， 白酒虽然具有一定的消毒杀菌作用 ， 但是毕竟5年之久 ， 防腐作用大大减弱 ， 桑葚泡酒泡了一年一般都已经变味、变质了 ， 因此建议不要饮用泡制超过5年的桑葚酒 。
拓展资料：【桑葚酒泡了5年还能喝吗】桑葚（拉丁学名：Fructus Mori） ， 又作桑椹 ， 为桑科植物桑树的果穗 。又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿 ， 乌椹等 。味甜汁多 ， 是人们常食的水果之一 。
桑葚每年4-6月果实成熟时采收 ， 去杂质 ， 晒干或略蒸后晒干食用 ， 也可来泡酒 。具体成熟时间各地不一样 ， 南方早一点 ， 北方稍迟一点 。成熟的桑葚质油润 ， 酸甜适口 ， 以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳 。
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