【武夷岩茶的分类】武夷岩茶的分类为：
1、肉桂系列：肉桂原为武夷名枞之一 ， 无性系、灌木型、中叶类、晚生种 。
成品茶特征：条索紧实、色泽乌润砂绿 ， 香气浓郁、辛锐似桂皮香 ， 滋味醇厚甘爽带刺激性 ， 汤色橙黄至金黄、透亮 ， 叶底绿叶红镶边显、软亮 。
2、水仙系列：武夷岩茶当家品种之一 ， 无性系、小乔木型、大叶类、晚生种 。
成品茶特征：条索肥壮、色泽乌绿润带宝色、叶背常现沙粒 ， 叶基主脉宽扁明显 ， 汤色浓艳呈深橙黄色或金黄色 ， 叶底软亮、朱砂红边明显 ， 耐冲泡 。
3、名枞：为武夷菜茶有性群体中单株选育的品种群 ， 绝大部分为灌木型、中叶类、晚生种 。
特征为：外形紧结匀整 ， 色泽青褐油润；天然花香细、幽、长；滋味醇厚甘爽、岩韵显；汤色橙黄明亮 。
4、奇种：由当地的菜茶品种采制而成 。
特征为：外形紧结匀整 ， 色泽铁青带微褐 ， 较油润 。有天然花香而不强烈 ， 细而含蓄 ， 滋味醇厚甘爽 ， 喉韵较显 ， 汤色橙黄清明 ， 叶底欠匀净 ， 耐久储 。
