煮稀粥的米水比例绿豆粥、皮蛋瘦肉粥等做成稀粥口感更畅爽 。煮稀粥的米水比例是1:20 。如果煮稀粥，粳米是最好的选择，粳米富含淀粉、维生素及微量元素，可以补给营养、强健筋骨 。
用饭煮粥放多少水晚餐如果有剩饭直接倒掉太浪费，不如煮成粥当第二天的早餐，用饭煮粥的放多少水呢？一般来说1碗饭加4碗水可以煮成一碗浓稀适宜的粥 。
粗粮煮粥米水比例粗粮比例米粒的颗粒大，需要更长的时间煮熟炖烂，所以煮薏米、大麦米、高粱米粥时，应该适当多加一些水。成人手掌抓1把大米约为25克，100克约是成人手掌的4把，做出的粥适合4个人食用 。
如果说烹饪是艺术，那么煮粥就是艺术中的调色盘，音乐篇章中的五线谱，粥煮得好不仅口感好、品相好 、而且营养好，在煮粥的步骤中，控制好米水比例关乎口感、品相和营养，那么煮粥米和水的比例是多少呢？,
不同的锅煮粥分别放多少水用不同的锅煮粥药适当调整米水比例，高压锅和砂锅煮粥可以让米粒更容易胀破，煮熟所需的时间相对较短，所以可以少放一些水，而普通的煮锅在熬煮过程中水蒸气蒸发量较大，需要多方一点水 。
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