卤料可以重复使用4-5次 。一般卤水少的情况下最多能用4~5次 ， 若再多次使用即会变质 。卤水多的情况下可再重复使用两三次 ， 因卤水的制作比较麻烦 ， 尤其是特制的秘方 。卤水不用时放在冰箱冷藏 ， 卤水不耐高温 ， 很容易变质 ， 用完后等其自己冷却 ， 再放到温度低的储存环境即可 。
【卤料可以重复使用多久】卤料是制作卤菜的调料 ， 一般是指制作卤水的中药香料 。卤料有浓烈的芳香味 ， 可去除食品原料的腥膻味 ， 和增加食品的香味的功能 。把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水 ， 不同的卤料配方可做成不同香型的卤水 。市场上配卤料的香料有几百种 ， 比较常见的有八角、桂皮、花椒、甘松、小茴香、白寇、肉寇、砂仁、香叶、公丁香、母丁香、沙姜、南姜、香茅草、甘草、草果等 。
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