咸鸭蛋怎么切开均匀

平常吃的咸鸭蛋怎么切开的，今天送外卖的时候看到一位阿姨是这样切开的，阿姨手法很好切的咸鸭蛋蛋黄各一半。
拿起一个咸鸭蛋，在手上转动，找到蛋黄的黑点位置
然后用水果刀快速的磕下去
【咸鸭蛋怎么切开均匀】蛋黄就均匀的被切成两半了