烤箱有发酵功能的还用放水吗【烤箱里面能放水，烤箱有发酵功能的还用放水吗】
面团发酵除了需要一定的温度之外，还需要一定的湿度，所以在使用烤箱发酵功能的时候，是需要放水的 。
1、面团的发酵是需要一定的湿度的，一般将面团放在烤箱的中层，然后将水放在面包的下边，然后加热的时候，水蒸气会充分往上面，从而达到对面团有效的保湿，可以更好属的发酵面团，而且还可以保持面团外皮不干 。
2、在使用烤箱发酵功能的时候，建议打开发酵功能运行５ｍｉｎ左右，再放入面团等，否则一开始加热的时候，烤箱的温度可能会不稳定，造成偏高 。
3、有些低价烤箱的最低温度会偏高，所以在使用烤箱进行发酵的时候，最好用烤箱温度计测一下烤箱中层中心的温度，避免造成温度过高，影响面团的发酵效果 。
烤箱里面能放水可以，放在烤盘上面 。
简介：
烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱 。家用烤箱可以用来加工一些面食 。工业烤箱，为工业上用来烘干产品的一种设备，有电的、有瓦斯的，又叫烤炉、烘干箱等 。
电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具，利用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等 。根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节 。
清洗方法：
1、如果您要清洁家用电烤箱，那么请先拔掉电源插头，并等其完全的冷却后再进行清洁 。
2、烤架、烤盘的清洁，一定要用中性的清洁剂 。
3、要避免使用坚硬、锐利与腐蚀性的清洁物品，烤盘的不沾涂层很脆弱 。
4、清洁烤箱内部，需要用柔软的湿布来进行擦拭 。
5、用软布沾一些清洁剂来清洁家用电烤箱表面的污渍 。
6、清洁时注意不要将水滴入烤箱内部，以免造成内部元件损坏或右漏电的危险，切勿将电烤箱浸入水中清洗!!
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