【冷冻虾尾如何去除虾线】1、在室温下将冷冻的虾解冻 ， 可以加温水加速解冻 。
2、用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过 。
3、一手拿虾 ， 一手拿牙签 ， 轻轻向外挑虾线就会挑出 。
4、用手拽虾线 ， 虾线靠近尾部的一端就会全部拉出来 。
虾尾：
虾尾是小龙虾的尾巴 ， 在食用上虾尾比小龙虾更贵一些 ， 因为小龙虾主要的食用部位就是虾尾 。小龙虾是淡水经济虾类 ， 因肉味鲜美广受人们欢迎 。因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势 。小龙虾体内的蛋白质含量很高 ， 且肉质松软 ， 易消化 ， 对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等 ， 镁对心脏活动具有重要的调节作用 ， 能保护心血管系统 ， 它可减少血液中胆固醇含量 ， 防止动脉硬化 ， 同时还能扩张冠状动脉 ， 有利于预防高血压及心肌梗塞 。小龙虾含有虾青素 ， 虾青素是一种很强的抗氧化剂 ， 日本大阪大学的科学家发现 ， 虾青素有助消除因时差反应而产生的“时差症” 。另外 ， 小龙虾还可入药 ， 能化痰止咳 ， 促进手术后的伤口生肌愈合 。
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