青花椒怎么保存才不黑刚采摘的新鲜青花椒用清水稍微洗净 。冲洗掉表面的浮灰即可 。将青花椒放在通风处 。在阴凉处干燥 。准备适量的冷水和一个小塑料袋 。将干的青花椒放入小塑料袋中 。将冷水倒入每个塑料袋中 。然后密封该塑料袋 。接着放入冰箱的冷冻室 。需要使用青花椒时取出即可 。这样哪怕保存一年也不会改变青花椒的颜色和质量 。就像刚摘下的新鲜青花椒一样 。
鲜青花椒变色后能吃吗如果青花椒变色之后 。香气没有变化 。没有潮气或者别的味道的话 。还是可以放心吃的 。但如果有霉变之类 。或者香味不对就最好不要用了 。
干花椒怕湿气 。因此建议将其存放在干燥的地方 。不要与吸味的东西放在一起 。因为干花椒有异味 。请注意避免阳光直射 。花椒大量的可以包装在袋中 。注意通风干燥；少量的可以装在瓶子或小袋子中 。
青花椒和花椒有区别吗两者不一样 。青花椒其实是藤椒 。属于花椒的近亲 。并不是未成熟的花椒 。它的果实成熟以后依然是青色的 。并不会变红 。青椒的味道与花椒的味道非常相似 。但花椒的麻香气更为醇厚 。而青椒则具有清新而辛辣的香气 。青花椒也不像花椒那样可以高温久煮 。更适合做成花椒油用在做菜的时候调味 。增加独特的香气 。
【鲜青花椒变色后能吃吗 青花椒怎么保存才不黑】
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