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蒸螃蟹需要多长时间 蒸螃蟹活着蒸还是弄死蒸

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    蒸螃蟹活着蒸还是弄死蒸蒸螃蟹可以活着蒸 。也可以弄死蒸 。两种做法都是可以的 。主要看个人喜好 。
    如果螃蟹是绑好了的 。这种情况下就不需要杀死 。也不用解开绳子 。直接捆着上锅蒸熟 。这样螃蟹在蒸制的过程中不会乱动 。不会掉腿 。如果螃蟹没有绑绳子 。这种螃蟹如果直接上锅蒸的话 。螃蟹在高温下会容易挣扎 。就会容易导致掉腿或者蟹黄流失 。所以一般要么把螃蟹灌醉了蒸 。要么就把螃蟹弄死了蒸 。注意螃蟹要上锅之前弄死 。不要太早弄撕掉 。不会死的太久的螃蟹会产生一些有害物质 。是不能继续食用 。以免危害身体健康 。
    通常情况下 。螃蟹还是活着蒸会更好一些 。所以大家为了防止螃蟹乱动 。可以将螃蟹绑起来蒸灌醉了蒸会更好一些 。主要看个人喜好吧！
    蒸螃蟹需要多长时间蒸蟹的时间取决于蒸的方法和蟹的大小 。
    1、冷水蒸
    在开火前 。将冷水中蒸好的螃蟹放入蒸锅中 。随着蒸汽的上升 。温度逐渐升高 。最后将螃蟹蒸熟 。该过程较慢 。但成熟更均匀 。通常需要20约几分钟 。
    2、热水蒸
    将螃蟹用沸水蒸煮是将螃蟹煮沸后将其放在蒸锅上 。蒸锅温度很高 。它可以在短时间内蒸螃蟹 。此方法通常考虑螃蟹的大小 。通常3至4两两螃蟹可以蒸12分钟 。而4两以上的螃蟹则需要蒸15分钟以上 。
    蒸螃蟹要肚子朝上吗蒸的螃蟹通常会随着肚子向上蒸 。
    【蒸螃蟹需要多长时间 蒸螃蟹活着蒸还是弄死蒸】蟹肚里有蟹籽和蟹膏 。如果将螃蟹的腹部朝下蒸 。则在加热过程中 。螃蟹内部的压力会增加 。并且蟹卵和腹部的螃蟹酱很容易流出 。因此 。通常将蒸好的螃蟹蒸熟 。将蟹的腹部翻转并蒸煮 。以防止蟹籽或蟹膏流出 。

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