西餐是西方国家的餐食 。西方国家是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈，西餐的准确称呼应为欧洲美食或欧式餐饮 。其菜式料理与中国菜不同，通常使用橄榄油、黄油、番茄酱、沙拉酱等调味料 。西餐的主要特点是主料突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富，供应方便等 。
【西餐是什么】西餐这个词是由于其特定的地理位置所决定的 。“西”是西方的意思 。一般指欧洲各国 。“餐”就是饮食菜肴 。东方人通常所说的西餐主要包括西欧国家的饮食菜肴，当然同时还包括东欧各国，地中海沿岸等国和一些拉丁美洲如墨西哥等国的菜肴 。而东南亚各国的菜肴一般统称为东南亚菜，但也有独为一种菜系的，如印度菜 。西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食，多以长形桌台为台形 。正规西菜而言应包括餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品 。
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