1、主料：小葱1把、生抽2勺、蒸鱼豉油2勺、白砂糖1勺、猪油适量 。
2、首先把小葱洗净 ， 把葱段和葱白切开 ， 分别放置 。
3、热锅放入猪油 ， 升温后 ， 把葱白先放入炸制 。
4、熬制葱白变软后 ， 把沥干的葱段放入炸制片刻 ， 蒸发掉水分 。
【正宗闽南葱油的熬制方法】5、然后把生抽 ， 蒸鱼豉油倒入锅中沸煮下 ， 激出香味来 。
6、把白砂糖再倒入锅中 ， 用锅铲快速划动 ， 让糖融化 。
7、调小火慢慢熬下就关火 ， 等晾凉就可以装罐中了 。
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