1、把猪肉绞碎 ， 加入葱 ， 姜末 ， 拌馅料 ， 熟豆油把花椒炸香出的油倒里面 ， 盐 ， 少许糖提鲜 ， 酱油搅拌均匀入味 。
2、酸菜洗净切碎 ， 挤去多余水份后放入肉馅里拌匀 。
【酸菜包的做法】3、面粉中加入温酵母水揉成光滑的面团后 ， 醒发至原来面团的二至三倍 。
4、把面团揪成小剂子 ， 擀成片包包子 ， 包好后再醒发三十分钟左右 。
5、开水锅蒸10分钟即可 。
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