皂角米一般是搭配其它的食材一起煮着吃 ， 搭配的食用量正常是每人次5克左右 ， 如果不搭配其它的 ， 单独食用皂角米每人次的食用量要10--15克 。皂角米属于高营养食材 ， 不建议单独吃 ， 因为单独吃的量有点多 ， 高营养的食材每次的量都不建议过多 。
皂角米可搭配雪燕、桃胶、银耳、红枣、枸杞 ， 其次就是百合、莲子 ， 这些食材都可以随意搭配一起吃 。
【皂角米怎么吃】皂角米煮之前必须用水浸泡 ， 泡到没有硬芯就算泡好了 ， 然后用电炖锅隔水炖 ， 用隔水炖不容易糊锅 ， 如用锅直接煮就比较容易糊锅 。一般是炖1个小时左右 ， 吃起来就有软糯的口感 ， 超过这个时间就会成胶质样 ， 影响口感 ， 所以一定要把握好炖煮的时间 。
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