酵母粉怎样替代泡打粉使用
【酵母粉怎样替代泡打粉使用】 在紧急情况下，泡打粉和酵母粉可以相互替代，而且有时候为了效率，常混合使用，因为酵母受温度湿度限制，而泡打粉则不受限制，如果使用酵母粉替代泡打粉的话，以制作馒头为例，可参考以下发面做法：
材料：一个发面的盆、适量清水、5克酵母粉、500克面粉 。
1、首先准备一个用于发面的盆子，一袋干酵母，倒入适量干酵母，盆内加水，注意水的量不要太多，用手搅拌，使酵母溶解 。
2、取适量的面粉倒入盆中，面粉的量和酵母的量要控制好，不然面发的效果会不好，然后用手开始和面，揉搓面粉，面粉会开始黏稠起来 。
3、同时要不断加入少量的水，继续揉搓面粉，要控制好面粉和水的比例，不要太稠，不要太稀，坚持“三光”原则，一是盆光，盆上的水和面粉都要融入到面团中，盆最后是光滑的，二是水光，即盆里的水都已融入到面团中，三是面光，即面团表面要很光滑，最后面盆盖上盖子，让面团静静的发酵就行了 。
4、酵母发酵速度跟温度有关，夏季可使用冷水，冬季多使用温水，一般在温度25-35度之间，30分钟左右面团即可发酵至原先的两倍大，看到内部充满孔状组织，就是发好了 。
推荐阅读
- 一次性手套怎样选择
- 饺子皮烂了能做什么吃的
- 橄榄油临近过期还能吃吗 橄榄油过期了还能吃吗 吃了后果会怎么样
- 选购厨房水槽秘籍 带来舒适人生
- 感恩父母的伤感语录 感恩父母的句子经典语录
- 护士电子注册首次注册方法
- 棕榈油和棕榈仁油有什么区别吗
- ps五角星形状在哪里
- 平安夜圣诞节个性创意祝福 平安夜圣诞夜节祝福语