1、温杯洁具：将烧水壶中加入凉水并烧开，用开水将盖碗等茶具，烫洗一次 。
2、投茶：将茶饼撬开，取8g茶叶放入茶则之中，并用茶钥将茶叶投入盖碗之中（茶水比例为1：20） 。
3、冲泡：提起茶壶，沿着盖碗杯壁缓缓注水，不宜高冲，定点低冲，让水流缓慢地流入盖碗中 。冲泡5秒钟即可 。
4、出汤：合上盖碗盖子，持盖碗倾斜出水，将茶汤倒入公道杯、茶杯中饮用 。
茶饼：
【茶饼怎么泡茶】茶饼指团茶，团茶是产生于宋代的一种小茶饼，始制于丁谓任福建官员之时，专供宫廷饮用 。茶饼上印有龙、凤花纹 。印盘龙者称龙团或龙茶、盘龙茶、龙焙、小团龙；印凤者称凤团或凤饼、小凤团等 。制作工艺上经过了最初的加香料到后来不加香料的历史演变过程 。团茶须煎饮之 。
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