绿色蔬菜
无公害蔬菜和绿色蔬菜相比绿色蔬菜等级更高 ， 无公害只是对普通蔬菜的基本安全要求 。绿色蔬菜是我国农业部门推广的认证蔬菜 ， 较为严格的要求在生产过程中不使用化学合成的肥料、农药等和其他有害于环境和健康的物质 。
所谓无公害蔬菜是指蔬菜中有害物质(如农药残留、重金属、亚硝酸盐等）的含量 ， 控制在国家规定的允许范围内 ， 人们食用后对人体健康不造成危害的蔬菜 。
绿色蔬菜是指遵循可持续发展的原则 ， 在产地生态环境良好的前提下 ， 按照特定的质量标准体系生产 ， 并经专门机构认定 ， 允许使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类蔬菜的总称 。
有机蔬菜是指在蔬菜生产过程中严格按照有机生产规程 ， 禁止使用任何化学合成的农药、化肥、生长调节剂等化学物质 ， 以及基因工程生物及其产物 ， 而是遵循自然规律和生态学原理 ， 采取一系列可持续发展的农业技术 ， 协调种植平衡 ， 维持农业生态系统持续稳定 ， 且经过有机食品认证机构鉴定认证 ， 并颁发有机食品证书的蔬菜产品 。
【无公害蔬菜和绿色蔬菜哪个安全等级更高 无公害和绿色蔬菜哪个更安全等级更高】无公害蔬菜和绿色蔬菜相比绿色蔬菜等级更高 。最高等级的是有机蔬菜 。
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