香煎牛肉饼 材料：面，牛肉，生抽，盐，葱，花椒面 。做法：
1、将牛肉馅拌入葱碎、生抽、盐、花椒面腌制30min 。
2、盆内放入适量面粉，倒入开水，用筷子搅成面疙瘩，稍冷将面疙瘩用手和成尽量软的面团，室温下饧10-20min 。
3、将面团掐成小团，用手捏扁，放入适量腌制好的肉馅，然后包成包子，将包子揉圆压扁 。
4、锅内放油热至6层熟，放入做好的牛肉饼，中火加热，经常翻，两面金黄时即可出锅 。
煎牛肉的做法煎牛肉的做法如下：
煎牛肉是一道美食，主要食材有牛肉，料酒，酱油，鸡蛋、少许淀粉、八角、酱油、食盐、鸡精、料酒等 。
1、将牛肉清洗干净后切成丝，肉丝切得越细越容易烧熟，然后加入食盐、鸡精和料酒搅拌均匀，料酒可以去腥 。
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2、加入一勺淀粉充分拌匀，可以使牛肉更加嫩滑，烹饪时间会缩短 。
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3、在牛肉里面加入鸡蛋清，把鸡蛋上面弄一个洞，然后倒出鸡蛋清，加入鸡蛋清，牛肉也会更加嫩滑好吃 。
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4、也可以两种方法同时使用，同时加入淀粉和蛋清充分拌匀，这样牛肉鲜嫩的效果会更好 。
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5、锅中倒入食用油烧至七成热，然后关火等油凉，油温两成的时候，将牛肉倒入，然后用筷子将牛肉翻炒，将牛肉拨弄开，这样炒出的牛肉不粘锅哦 。
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6、等待牛肉变色，如图牛肉不粘锅，彼此也不粘连，开火继续翻炒几下，加入八角和酱油 。
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7、中火不断煸炒，如果判断不出牛肉是否熟了，可以品尝一下 。
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8、等牛肉熟了，加入少许鸡精调味即可盛出，时间不到10分钟，做出的牛肉又嫩又鲜又好吃 。
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【如何做煎牛肉又嫩又软，煎牛排怎么煎好吃又嫩】以上就是关于如何做煎牛肉又嫩又软，煎牛排怎么煎好吃又嫩的全部内容，以及如何做煎牛肉又嫩又软的相关内容,希望能够帮到您 。
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