蘑菇是发物 。所谓的发物是指富于营养或含有刺激性 ， 会诱发某种疾病或加重已发疾病的食物 。在发物的分类里面 ， 其中食用菌内包括蘑菇、香菇等 ， 所以蘑菇是发物 。
蘑菇是发物吗
蘑菇属于食用菌的一种 ， 大部分蘑菇是没有毒的 ， 但是一小部分蘑菇有毒 。虽然一小部分蘑菇有毒 ， 但这并不影响人们对蘑菇的食用 。
【蘑菇是发物吗 蘑菇是不是发物】蘑菇含有丰富的蛋白质、氨基酸、膳食纤维、钙、铁等营养成分 ， 蘑菇里的赖氨酸可以起到增强抗病力、增加血色素、提高智力等作用 。
虽然蘑菇营养比较丰富 ， 但在食用蘑菇的时候也要格外注意 。毕竟蘑菇属于发物里的一个 ， 发物是指富含营养或有刺激性 ， 会诱发某些疾病或加重病情的食物 。
首先 ， 不能过量食用蘑菇 ， 过量食用容易出现肝阳头痛、肝风眩晕等疾病症状 ， 还会诱发或加重皮肤疮疡肿毒;其次 ， 过敏体质的人最好不要食用蘑菇 。
再就是 ， 腹泻、肠胃疾病的人不宜食用蘑菇 。一是蘑菇难以消化 ， 容易增加肠胃负担;二是蘑菇是发物 ， 会加重腹泻的症状 。
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