绿豆吃了有什么功效 绿豆的营养价值


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1.绿豆有什么营养价值?1.绿豆的营养价值很高 。每100克绿豆含蛋白质22.1克、脂肪0.8克、糖59克、钙81毫克、磷337毫克、铁6.5毫克、胡萝卜素130微克、维生素B 10.53毫克、维生素B210.12和维生素PP1.8毫克
2.绿豆有哪些功效:1 。绿豆所含的蛋白质和磷脂具有兴奋神经、刺激食欲的作用,是人体许多重要器官增加营养所必需的 。
2.绿豆中的多糖能增强血清脂蛋白酶的活性,水解脂蛋白中的甘油三酯,降低血脂,从而防治冠心病、心绞痛 。
3.绿豆含有一种球蛋白和多糖,能促进动物体内的胆固醇在肝脏分解成胆酸,加速胆汁盐的分泌,减少小肠对胆固醇的吸收 。
4.绿豆的活性成分具有抗过敏作用,可治疗荨麻疹等疾病 。
5.绿豆能抑制葡萄球菌和一些病毒,能清热解毒 。
6.绿豆含有丰富的胰蛋白酶抑制剂,可以保护肝脏,减少蛋白质分解,从而保护肾脏 。
7.绿豆能消暑止渴,清热解毒,利尿消肿,适合在炎热天气或中暑时食用 。
3、吃绿豆要注意哪些应该忌口:1、绿豆性寒凉,脾胃虚寒腹泻者容易忌口 。
2、绿豆不宜用铁锅煮 。
4.绿豆怎么吃最好:材料:
绿豆50克,粳米100克 。
练习:
绿豆洗净,用温水浸泡;粳米洗净,放入砂锅中,加水600毫升煮粥,先用武火,后用文火,煮至豆熟 。一天吃两次 。
功效:
这种粥有清热解毒的功效 。
绿豆白菜汤材料:
绿豆100克,白菜心3颗 。
练习:
先将绿豆洗净,放入锅中加水600毫升,煮至熟透,再加入洗净的白菜心,用文火煮20分钟,然后取汤服用,每日两次 。
功效:
此汤具有清热解毒、消肿止痛的功效,适用于小儿急性腮腺炎及腮腺肿痛,早服效果更佳 。

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