【格拉条的和面方法】倒入需要活制的面粉 ， 分次加入拉面剂 ， 食用碱 ， 盐；搅拌均匀 ， 确认面粉中没有杂物；加入适量水至面粉中；揉面 ， 将面团揉至光滑；将面静置30分钟；重新揉面 ， 并切成5斤左右的面团备用煮面 。
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