1、做菜的时候，如果麻椒的话是可以用花椒代替的，但是二者做出来的美食的口感会有所不同 。
2、麻椒做出来的美食味道会比较冲一些，口味更加麻辣 。而花椒的味道会比较淡一点，炒菜的时候放一些，味道也会非常香 。
【做菜的时候没有麻椒可以用花椒代替吗 做什么菜不能放花椒】3、其实麻椒和花椒的区别还是很大的，除了口感以及色泽的区别之外，产地也是不同的 。另外，花椒和麻椒的植株区别也是比较大的，花椒的植株比较松散，而且枝条比较粗壮一些，而麻椒的植株会锦簇一点，而且纸条偏细 。
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