1、桃子去皮，切成小块榨汁 。
2、放入锅里，加入2勺糖，大火熬制 。
3、桃酱变得浓稠时，加入一勺糯米粉 。
4、快速搅拌，让桃酱和糯米粉融合，出锅备用 。
5、蛋清蛋黄分离 。
6、蛋清打发 。
7、其余食材放在一起，翻拌至无颗粒，分两次把打发的蛋白加进去，翻拌均匀 。
8、桃酱在油纸上画上桃心 。
9、蛋糕糊倒进去，抹平，震出大泡 。
10、放进预热好的烤箱，180度，烤15分钟 。
11、移出烤箱，及时倒扣晾凉 。
12、晾凉后脱模，用草莓果酱交叉给桃心上色 。
【怎样做桃心蛋糕】13、用饼干模压出形状即可 。
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