1、生的花生米锅热注少量的油，倒入花生米小火一直翻炒 。
2、花生米颜色变的微黄，花生微微的绽开的时候，关火晾凉 。
3、炒好的花生米金黄色的 。
4、配料香菜，蒜泥和剁椒；香菜3颗，蒜瓣4颗，剁椒2勺 。
5、糖醋汁：醋4勺，白糖1勺 。
6、熟花生米一小碟 。
7、将蒜泥，剁椒，香菜末倒入糖醋汁一起拌匀 。
8、将步骤8调味汁倒入炒好的花生米上 。
【酸花生米的做法】9、所有调料和花生米拌匀，静至5分钟开吃 。
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