糯米粉和江米粉是一样的 ， 江米其实就是对于糯米的另一种叫法 ， 它们两个都是一种粉 。糯米粉其实就是用浸泡过的糯米研磨而成的一种粉末 ， 它可以制作很多美食 ， 比如说汤圆、元宵等小吃 ， 是很多人家中常准备的食材之一 。
【江米粉和糯米面一样吗 糯米粉和江米粉是一样的吗】糯米粉分为两种 ， 一种是水磨糯米粉 ， 这种糯米粉主要是以韧滑、香糯等特点而著名的；还有一种是熟糯米粉 ， 它是糯米粉炒熟之后再研磨一次的细粉 ， 用这种面粉制作的面点比较脆 ， 而且呈现半透明 ， 熟糯米粉还可以直接用开水冲着吃 。糯米粉里富含蛋白质和其他的营养物质 ， 适口性还好 ， 制作而成的美食颜值高 ， 是很多人会选择的面粉之一 。
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