食材：扇贝丁300g、小葱10g、生姜20g、大蒜30g、耗油、料酒、清水一勺、麻椒10g 。
将准备好的蒜切片，葱姜切丝待用 。
锅内注水煮沸，下扇贝丁煮10秒 。
锅内注油烧热，下姜葱蒜，干辣椒，麻椒 。
把之前控好水的扇贝丁下锅，倒入料酒，翻炒去腥 。
【扇贝丁的做法】酱汁，香菜先后入锅，起锅上菜 。
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