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大蒜11月份还能种吗

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大蒜11月份还能种 。大蒜为百合科葱属植物的地下鳞茎 。大蒜整棵植株具有强烈辛辣的蒜臭味，蒜头、蒜叶和花薹均可作蔬菜食用，不仅可作调味料，而且可入药，是著名的食药两用植物 。
【大蒜11月份还能种吗】大蒜为弦线状浅根性根系，无主根，主要根群分布在5~25cm内的土层中，横展直径为30cm 。在植物形态学上，鳞茎本身是由变态枝条发育而来 。经过花芽分化后，顶芽形成花薹，侧芽膨大形成蒜瓣 。大蒜的繁殖方式为无性繁殖，繁殖器官为母体上的一个侧芽，即鳞芽 。一个成龄的大蒜植株，由根、假茎、叶、花薹、鳞茎等组成 。
大蒜的叶包括叶身和叶鞘 。叶鞘呈管状，在茎盘上环状着生 。多层叶鞘相互抱合形成假茎，具有机械支撑和向鳞茎输送营养物质的作用 。
大蒜的生育周期的长短，因播种期不同而存在很大的差异 。春季播种的大蒜生育期较短；秋季播种的大蒜因要经过一定天数的低温春化，生育期一般长达220~280d 。

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