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紫苏叶用干的还是新鲜的 紫苏煮鸡蛋的功效与作用

生活经验知识分享


大家好 ， 小综来为大家解答以上问题 。紫苏煮鸡蛋的功效与作用 ， 紫苏叶用干的还是新鲜的很多人还不知道 ， 现在让我们一起来看看吧！
1.发汗解表：紫苏是一种温热的药材 ， 入肺经 ， 气味浓烈芳香 。其成分中含有的芳香挥发性物质对发汗和缓解风寒感冒、咳嗽、头痛、鼻塞流涕等表证有很好的作用 。将鸡蛋与温性干寒的艾蒿同煮 ， 解表效果更佳 。
2.补充营养：每100克鸡蛋中蛋白质的含量约为12.58克 ， 含有8种人体必需的氨基酸 ， 与人体蛋白质的构成非常相似 ， 而鸡蛋的脂肪约为11 。1克 ， 多为不饱和脂肪酸 ， 以奶融的形式容易被人体吸收 。所以合理吃一些紫苏煮的鸡蛋 ， 对自己的营养补充是有一定作用的 。
【紫苏叶用干的还是新鲜的 紫苏煮鸡蛋的功效与作用】 3.理气安胎：孕妇胎气上行 ， 胎动不安 ， 胸腹胀满等 。紫苏煮蛋还能起到一定的理气安胎的作用 。紫苏、生姜等挥发性成分类似 ， 有理气安胎的作用 。如果觉得紫苏效果不够 ， 可以加入陈皮、砂仁 ， 加强止呕、安胎效果 。
4.行气和胃：紫苏入脾经 ， 其辛温的食物味有止呕行气的作用 。对于脾胃气滞、胸闷、恶心呕吐等现象 ， 用紫苏煮蛋可以有一定程度的缓解和改善 。此外 ， 若平时脾胃偏寒 ， 可加入砂仁、丁香同温止呕 ， 若脾胃偏热 ， 可配伍黄连、芦根等清胃止呕药 。
5.你用干叶还是鲜紫苏叶：两者差不多 。
无论是干品还是鲜品 ， 紫苏叶的营养成分和功效都差不多 ， 只是含水量差别较大 。而新鲜的紫苏叶味道更浓 ， 营养保留完整 ， 更适合用作食材 。
而紫苏叶干可能会因失水而散失一些活性物质 ， 但更容易保存 ， 更适合入药 。而且紫苏叶干不容易腐烂 ， 所以鲜紫苏叶和紫苏叶干几乎各有各的优点 ， 可以根据自己的条件来选择 。

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