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以前家里做饭很单调，经常就是那几道家常菜来回做 。去年因为接触了六月鲜酱油，跟着上面的达人开始学做菜，现在也可以任意发挥做家常菜了，第一次做青椒炒香干，主要用了味达美醇品蚝油，味道很好 。
用料
- 青椒 100
- 香干 200g
- 蒜 5瓣
- 大葱 半根
- 蒜苗 1根
- 味达美醇品蚝油 1勺
- 食用油 2勺
- 盐 适量克
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1、准备200豆干、100克青椒切好备用（青椒可选择辣或者不辣的）
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2、5瓣大蒜、半根大葱、一棵蒜苗切好 。（没有蒜苗可以放小葱，香菜都可以）
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3、锅烧热倒入两勺油（根据做的量适当的放油），炒香大葱蒜红辣椒（不要把辣椒炒糊了）
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4、倒入香干加一勺味达美醇品蚝油翻炒（香干本身就是熟的，所以不用炒太久）
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5、加入青椒一起翻炒，适量的盐炒两分钟左右，青椒断生
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6、撒上蒜苗翻炒一下出锅（蒜苗很容易熟，随便翻炒一下就可以）
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7、出锅装盘开吃 。
小贴士1、可以放一些辣一点的辣椒 2、没有蒜苗可以小葱代替，味道不一样，但都很好吃 。3、加酱油的话就不用放盐了（香干本身带咸
青椒的营养功效1.缓解疲劳
青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失 。
2.解热、镇痛
辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用 。
3.增加食欲、帮助消化
维生素P还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生 。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化 。
4.净化血液
青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果 。
青椒的饮食禁忌眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；同时有火热病症或阴虚火旺、高血压、肺结核病的人慎食 。
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