【蒸东西要水开了才蒸吗】蒸东西要水开了才蒸 ， 用锅蒸煮东西时 ， 一定要用开水 ， 或是过滤过的水 。因为如果直接用自来水 ， 自来水有氯 ， 再经过加热后 ， 由于锅盖是盖着的 ， 氯被全部包覆在食物上 ， 所以一定要用煮沸过的开水或用已过滤掉氯的水来蒸东西 。因为氯有致癌的危险 。即使只是蒸馒头 ， 都要有此常识 。
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