徐州特产狗肉的制作方法
徐州特产狗肉是中国江苏省徐州市的一道传统美食，以其独特的风味和口感受到了广大食客的喜爱 。下面将为大家介绍徐州特产狗肉的制作方法，希望能给大家带来一些参考 。
准备材料- 新鲜的狗肉：选择肉质鲜嫩的狗肉，最好选用狗肉腿肉或者狗肉脊椎肉 。
- 辅料：生姜、大葱、大蒜、料酒、盐、胡椒粉、酱油、糖、花椒粉、香菜等 。
处理狗肉1. 将狗肉洗净，切成块状 。
2. 将狗肉放入开水中焯水，煮沸后捞出冲洗干净，去掉血水和腥味 。
腌制狗肉1. 在一个容器中，加入适量的料酒、盐和胡椒粉，将狗肉块放入其中腌制20分钟，使其入味 。
2. 腌制好的狗肉块捞出，沥干水分备用 。
烹饪狗肉1. 热锅冷油，加入切碎的生姜和蒜末炒香 。
2. 放入腌制好的狗肉块翻炒，煮至狗肉变色 。
3. 加入适量的酱油、糖和花椒粉，翻炒均匀 。
4. 加入适量的清水，煮沸后转小火炖煮30分钟，使狗肉更加鲜嫩入味 。
5. 最后加入切碎的大葱和香菜，翻炒均匀，关火即可 。
享用徐州特产狗肉将烹饪好的徐州特产狗肉装盘，可以搭配米饭或面条食用 。狗肉鲜嫩多汁，味道鲜美，香辣可口，是一道非常美味的特色菜肴 。
【徐州特产狗肉 怎么做好吃 徐州特产狗肉 怎么】希望上述制作方法能够帮助到您，让您在家也能轻松制作出地道的徐州特产狗肉 。享受美食的同时，也请注意合理食用，尊重动物保护的原则 。
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